韓式辣炒年糕
記得幾年前到韓國玩,在路邊小攤吃到最道地的韓式辣炒年糕,顏色鮮紅
而不辣,口感豐厚濃郁,真讓人回味~~
此後也曾上網查韓式辣炒年糕的做法,發覺有的並沒有爆香的動作,而是
加上小魚乾與海帶煮過的湯汁,我的做法有些許不同,像不像也有三分樣吧??!!
首先洋蔥爆香,見洋蔥轉白放入一大匙的韓國辣椒醬略炒幾下,加入水適量,
再放入段狀年糕條慢慢煮入味,再放入鴻喜菇,少許糖,試試味道等湯汁略為
收乾,年糕條漸漸軟化即可裝盤,撒上些許香菜末即可~~
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