這次的鹹酥蝦看電視參考李梅仙老師的~~
使用盒裝白蝦,蝦殼較軟...


先將蝦子剪去鬚根,並用牙簽穿過蝦殼挑去腸泥(我偷懶,省略這一步),
洗乾淨瀝乾水份,撒上太白粉,高溫油炸起鍋,再二次回鍋炸酥,
並以炒香的蔥.薑.辣椒拌勻,同時撒上胡椒鹽即可....


炸好的蝦子蝦殼酥脆,可以連蝦殼一起吃(據說含甲殼素),真是香酥味美...
好吃....
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