牛蒡纖維粗硬,老人家牙口不好,所以我很少煮...
前陣子看到網友閎麻po文,看起來很好吃的樣子,
所以刻意到市場上買了一條牛蒡,就跟著炒來吃,
沒想到大受歡迎,竟然吃到盤底朝天~~

材料:
牛蒡一支,紅蘿蔔適量,芝麻少許...
作法:
將新鮮牛蒡以刀背刮乾淨,準備一碗水牛蒡切細絲
浸泡水中,避免氧化變色,紅蘿蔔也切絲備用....
起油鍋放入牛蒡與紅蘿蔔炒軟,中間可適度加水加蓋
略悶一下,再放調味料撒上芝麻滴少許香油即可上桌.

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