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餐廳的小菜中常常會吃到毛豆莢,自己煮來吃簡單也涮嘴~~

毛豆洗淨,煮一鍋開水加進一匙鹽.兩顆八角將毛豆煮熟起鍋撈出.
以蒜末.鹽.糖.辣椒.黑胡椒粒調味即可.

原來毛豆即是黃豆的前身,經過claire說起,原本也感覺奇怪而加以質疑,因為毛豆
長相大而扁平,黃豆則小而圓潤,前者為綠色,後者為黃色,實在無法聯想在一起....
之後再度上網查證,才知確實如此...
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    Josephine 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

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