有天無意間看到電視節目李梅仙老師介紹鑲豆腐的做法,
雖然之前有想要做,卻不敢輕易動手,因為我怕失敗...
結果看過她的做法,感覺並不難呀!!

因為清冰箱撿現有的,所以有些材料並沒有跟她一樣,
她用竹笙,我用竹筍,她用豆夾,我用青剛菜,彩椒則以紅蘿蔔
代替...


材料:板豆腐.絞肉.蔥.香菇.紅蘿蔔.青剛菜.
作法:1.絞肉加酒去腥再加蔥綠.鹽.鮮雞晶.香油.胡椒粉攪拌調味.
     2.豆腐切長條型塊狀,中間用湯匙挖洞,上面撒些許太白粉
            將絞肉鑲入豆腐中.
     3.起油鍋將豆腐炸成焦黃即瀝油起鍋.
     4.用鍋中餘油爆香蔥白.蒜片.香菇.紅蘿蔔.筍片,倒入高湯.
      下豆腐小火悶煮,加調味料.蠔油.青剛菜,用太白粉水勾欠,
      滴少許香油即可上桌.





如果你也欣賞請別忘給個推推.....MSN表情符號_肛溫
arrow
arrow
    全站熱搜

    Josephine 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()