這是野生的珊瑚草,市場上很少見,跟熟識的魚販買了一些,
就來做涼拌囉~~



用刀子略為改短,以滾水川燙數分鐘撈起,加入薑絲.辣椒.醬油.
香油.鹽.糖.醋,拌一拌即可...



珊瑚草營養豐富,富含酵素.膠原蛋白.鈣.鎂.鐵.鉀.磷.鈉等礦物質,
人稱海中的燕窩.

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