何謂馬拉盞?你聽過或吃過嘛? 幾個月前偶然看見地圖日記圖友會製作馬拉盞,
不但新奇而且想要一嚐為快....剛好他们在face book舉辦抽獎,竟然被我抽到了,
事情還真巧,老板家住平鎮,老板娘也姓賴,真是太有緣了,當他们親自把獎品送到
家裏來時,真是備覺溫馨呢!!....
..




兩瓶馬拉盞,其中一 瓶小辣,還有一小瓶的蝦醬...
 

馬拉盞醬與XO醬很類似,都是由干貝.鮮蝦.火腿所炒製而成,但是馬拉盞為乾醬,XO醬
看起來較油且濕....



馬拉盞原是緬甸人的美醬,由蝦仁、乾蔥等炒製而成,早年傳入澳門後經過改良,加入當地特有的海小蝦、花蟹肉、干貝、火腿 
等材料炮製後更加甘美,因而獲得口碑廣為流傳,就連當地不少茶餐廳也趁勢推出馬拉盞炒通菜〈 空心菜〉,成為澳門美食中一道
令人驚艷的菜色,所以才有了葡式馬拉盞的美稱。(
摘自文宣)
 

 



  

  
馬拉盞醬拿來炒飯.炒青菜,以至於拌麵.夾饅頭都適合,吃起來有股鮮甜的海味
讓菜餚增色不少,風味極佳....







至於蝦醬我至今尚未嘗試,不知道炒空心菜滋味如何?下次再來試試囉~~




如果你也欣賞請別忘給個推推.....MSN表情符號_肛溫




 
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