MY SECRET BASE

接過宅配先生手中的冷藏包裹,是禮盒裝而且沉甸甸的,
打開一看....哇!!是兩瓶的李氏剝皮辣椒....
滿滿的兩大罐,一罐註明是辣味的,老闆如此的大手筆,確實讓我受寵若驚ㄋㄟ....


不知從何時開始喜歡上這種剝皮辣椒的美味,但值得一提的是
李氏剝皮辣椒完全顛覆了我舊有的印象,以前的剝皮辣椒是
黃褐色小小條的,但李式剝皮辣椒卻是如此的大條而且青翠可口....
辣味剝皮辣椒吃起來的確香辣刺激....

原味剝皮辣椒看起來更軟嫩誘人,吃起來一點都不辣,反而很甘甜~~

搜尋了網路資訊後,接著我就以剝皮辣椒來做這道剝皮辣椒滑雞片


剝皮辣椒滑雞片
材料：雞胸肉1塊.紅蘿蔔1條.甜豆10片.剝皮辣椒六支.蒜頭2粒.蔥1支.
            蛋1 個.剝皮辣椒汁3大匙.米酒1大匙.白醋1大匙.香油1大匙.鹽1/2小匙.
             糖1/2小匙.太白粉少許.
做法：
1雞胸肉切薄片,加入糖.鹽.半個蛋白;米酒抓勻,再加入太白粉.沙拉油醃漬.
2蔥切段.蒜切片.剝皮辣椒切段.胡蘿蔔刻花切成片.
3熱鍋冷油放入雞肉片炒至變白色後撈起.
4利用餘油爆香蒜.蔥後加入剝皮辣椒.水.醋.醬汁.胡蘿蔔.甜豆炒熟,接著再
   加入糖.鹽.米酒煮滾.芶上芡汁,最後再放入雞肉片翻炒.
5起鍋前再加入香油即完成剝皮辣椒滑雞片.

真是美味可口,雞肉滑嫩鮮甜加上剝皮辣椒的微辣刺激了味蕾,
剝皮辣椒真具有舉足輕重的地位.
李氏剝皮辣椒

住址:花蓮縣玉里鎮源城里水源路10鄰28-1號
電話:(03)8883866
露天:http://goods.ruten.com.tw/item/show?21001059901884