材料:皮蛋.鹹蛋.雞蛋豆腐.
做法:將皮蛋蒸熟放涼,雞蛋豆腐切大塊,皮蛋切大丁,鹹蛋切碎(蛋黃與蛋白分開)備用.
雞蛋豆腐沾太白粉入油鍋炸酥,取出瀝油.
起油鍋放入鹹蛋黃炒出泡泡,放入蒜末.辣椒末爆香,
接著加入鹹蛋白與豆腐.皮蛋丁,放少許雞粉.胡椒粉,加上蔥花.少許香油即可上桌.


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Josephine 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • joran23
  • 首推
    簡單好料理
    周末愉快
    標哥
  • 謝謝標哥首推與鼓勵~~^^

    Josephine 於 2011/11/06 22:36 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2~~
    多重享受喔~~
  • 謝謝閎麻將推推~~

    Josephine 於 2011/11/06 22:34 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推三
    我媽媽也很喜歡做這料理
    都稱之為"三色蛋"
  • 三色蛋我前幾篇有po過,
    這道菜有加上雞蛋豆腐,故稍有不同~~

    Josephine 於 2011/11/06 22:34 回覆

  • oak0824


  • 能不能幫我撒些辣椒和蔥末

    它們最對我的胃了啦

    好吃...
  • 我们家不喜歡吃辣,但是妳要吃一定會加料唷~~^^

    Josephine 於 2011/11/21 12:34 回覆

  • won6280
  • 推5
    哇!!我又學了一道佳餚
    謝謝分享!!



    WON祝!!夜安!!
  • 謝謝won推推

    Josephine 於 2011/11/21 12:34 回覆

  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    第一次見過的佳餚,

    最喜歡皮蛋了,

    讓人好想吃上一口。
  • 謝謝夫人,請打開嘴巴...阿~~

    Josephine 於 2011/11/21 12:36 回覆

  • mazumodo
  • 讚4推7
    這蛋美味又好看啊
  • 謝謝Tin推推與按讚~~

    Josephine 於 2011/11/21 12:37 回覆

  • spmonkey000
  • 約瑟芬姊姊
    這我沒吃過
    感覺挺不錯的
    下次我也來試試
    ^^
  • 謝謝依蓮~~^^

    Josephine 於 2011/11/21 12:38 回覆

  • yyen324tw
  • 魚推九

    好酷哦~~~
    皮蛋料理我很愛
    但我鮮少下廚
    現在才知道原來也不是那麼難^^"
  • 真的不難又很好吃~~

    Josephine 於 2011/11/21 12:39 回覆

  • claire630530
  • 推~
    哇~我也要試試看,一定很好吃
  • latrina108
  • b3k0oo
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