以下是阿基師的食譜:

食材:
杏鮑菇1斤、老薑1塊、紅辣椒2條、九層塔100g

調味料:
醬油、胡麻油、香油、冰糖、米酒、味精

做法
1. 杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片
2. 將鍋燒熱加入1大匙胡麻油和1大匙食用油,放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味。
3. 同上鍋,加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、米酒少許、水少許拌勻,再加入香油、九層塔及少許味精拌炒均勻。
4. 預熱砂鍋,加入米酒+香油及九層塔,接著到入步驟3炒料後蓋起,淋上米酒+香油嗆香即完成。

(我有將杏胞菇先乾鍋,煸出菇類的多醣體,後未入砂鍋直接盛盤,這是與之些微不同之處...)

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  • cderty
  • 推文:10

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  • cinhok99
  • wt1no
    幹你娘勒 早洩倒陽的你們還不來買 操你媽勒
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    貼一下文你在機巴殺小 幹
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