將鰱魚頭洗淨.擦乾入鍋油炸,呈金黃酥脆撈起備用.


再打顆蛋用筷子打勻,入鍋快速攪拌,將蛋炸成蛋酥瀝乾油...



砂鍋裏湯煮滾,放入白菜.金針.木耳.紅蘿蔔慢煮,待白菜煮軟,
放入炸好的鰱魚頭及蛋酥及秀珍菇等,放入沙茶醬.鹽.雞粉調味,
即可上桌品嚐...




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Josephine 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • won6280
  • 推1
    芬姐好手藝
    這魚看起來好可口..


    WON 祝!夜安!!
  • WON午安~~
    謝謝WON的讚美...^^

    Josephine 於 2011/07/07 12:52 回覆

  • oak0824


  • 這魚頭炸的可真是好

    一眼讓人難忘...
  • 是妳不嫌棄啦..最近天氣熱有點懶~~

    Josephine 於 2011/07/07 12:54 回覆

  • augest0820
  • +3

    姐仔..

    這鍋的湯頭尚讚,我也要喝耶~~

    小叮:)
  • 來唷~~別客氣ㄋㄟ...我盛一碗給妳~~

    Josephine 於 2011/07/07 12:55 回覆

  • conywu
  • 推推

    好湯頭

    好想喝一口^^
  • 妳也自個兒來,別客氣ㄋㄟ~~

    Josephine 於 2011/07/07 12:56 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推5~~
    這鍋香喔~~
  • 謝謝閎麻推推~~

    Josephine 於 2011/07/07 12:57 回覆

  • wailien
  • 推~~

    正港台灣料理我很愛

    我也這樣煮過
    我們家老少都不怎麼喜歡>"<..
  • 謝謝閒媽推推...
    口味.嗜好各有不同吧??

    Josephine 於 2011/07/07 12:59 回覆

  • kerwin0268


  • 加了沙茶醬湯頭很棒!!

    我有看到妳受邀試吃潮州包子~~
  • 昨天傍晚寄來了...^^

    Josephine 於 2011/07/07 12:59 回覆

  • housewifeC
  • 推推可以料理魚頭的手 : )
    我不愛吃魚,
    偶爾煮魚,
    用手碰到魚都還怕怕的.....很俗辣!
    還好有仙人發明筷子這麼好用的工具!!
  • 是說妳是個好命的家庭主婦呀!!

    Josephine 於 2011/07/07 13:01 回覆

  • jejokimo
  • 自己炸魚頭做沙鍋魚頭
    好搞剛呢
    我只有買過林聰明的
    要我自己做可能難啊
    不過你的魚頭炸出來的成果好美喔

    推推
  • 林聰明沒聽過...謝謝推推唷~~

    Josephine 於 2011/07/07 13:02 回覆

  • jinjinsu
  • 歹勢啦..偶..偶不敢吃魚啦...@@"
    +1~~
  • 是喔~~有特別原因嘛??

    Josephine 於 2011/07/07 13:03 回覆

  • jinjinsu
  • 原因哦...阿就...
    牠長的好醜,尤其是魚眼...
    相信嗎?到現在我還不敢摸魚....U_U
  • 了解~~那妳這輩子肯定與它無緣了...

    Josephine 於 2011/07/13 12:25 回覆

  • bika1218
  • 我最喜歡喝這魚湯了
    推~~
  • 謝謝歐巴桑也來推推...^^

    Josephine 於 2011/07/13 12:26 回覆

  • babycute65
  • 我好愛沙鍋魚頭湯底裡的白菜~~
    光吃菜就可以吃到飽哩~~^^
  • 我也是唷~~^^

    Josephine 於 2011/07/13 12:27 回覆

  • wuchanchuan
  • 好讚的一鍋沙鍋魚頭哦!
    所有的精華都在同一鍋裡了
    最進天氣已經有慢慢轉涼囉~
    很適合吃這道料理
    看的我流口水呢!
    推~
  • claire630530
  • 推~
    阿姐我最愛吃魚頭了!!香啊~
  • novia0415
  • 寶貝毛推+1
    哇~~現在這時間看到美食
    我都肚子餓哩