前兩天做的醬.


材料:
絞肉.豆干丁.筍丁.木耳.毛豆.調味料...





醡醬的做法:
絞肉先用香油炒香,肉色由紅轉白,放入蔥.蒜,再放入甜麵醬與豆瓣醬(2:1比例)
拌勻,再加入白豆干丁.筍丁.木耳丁,加入醬油.雞粉.糖.白胡椒粉,酒淋鍋邊...
加水煮滾,放入熟的毛豆,用太白粉勾芡即成~~







滾水燙些麵條,醡醬淋在上面,就是好吃的醡醬麵囉...

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