嘴饞想吃牛肉麵,當然要先滷一鍋牛肉湯...
材料:牛肉.紅蘿蔔.白蘿蔔.蔥.薑.洋蔥.滷香包.醬油.辣豆瓣.蠔油.鹽...



做法:牛肉先川燙去血水,紅蘿蔔.白蘿蔔切滾刀塊,煮一鍋水加入
牛肉.紅.白蘿蔔.滷香包.醬油.辣豆瓣.蠔油.洋蔥整顆.薑片
下去煮,用快鍋煮滾發出"漆漆"聲轉小火,再煮30分鐘,關掉瓦斯
續悶,壓力閥降下才可打開鍋蓋.
麵使用細白麵,水開下麵約3~4分鐘撈起,倒入牛肉湯汁.撒蔥花
即可上桌~~




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Josephine 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • vivian4220
  • 看了我都好想吃,中午就吃牛肉麵吧!!!

    +1
  • 自己煮,還是??

    Josephine 於 2010/08/23 09:59 回覆

  • ai057854750
  • 我要來一碗 滿滿的都是料呢 ~
  • 牛肉麵一碗馬上來,附送小菜ㄧ碟~~

    Josephine 於 2010/08/23 10:01 回覆

  • Jessica
  • 媽媽,

    我也很喜歡吃這一道。
    不知道在倫敦的中國城買不買得到滷包?
  • 問看看囉~~

    Josephine 於 2010/08/23 09:58 回覆

  • ssp400225
  • 推~~
    滷一鍋真的粉方便~~
    要吃麵或變燴飯都會粉好吃呢
    假日愉快QQ
  • 謝謝劉姐推推~~
    電子股不行ㄋㄟ,又套了...>"<

    Josephine 於 2010/08/23 09:55 回覆

  • won6280
  • 剛看完西餐
    現在又看到牛肉麵
    我決定去吃宵夜了!

    推4
  • 在這兒吃消夜吧~~^^

    Josephine 於 2010/08/23 09:53 回覆

  • augest0820
  • 姐仔早安..
    太好了!!我中午就來妳家搭伙吃牛肉麵~~

    小叮推:)
  • 小叮:
    來一起享用吧~~^^

    Josephine 於 2010/08/23 09:50 回覆

  • zentalking
  • 台灣牛肉麵很好吃的
    原來可以自製
    不難嗎?

    請問滷香包是啥食材?
    推~
  • 買牛肉的時候,牛肉販會送妳一小包滷料,
    裏面有中藥,八角.五香..等等的就是~~

    Josephine 於 2010/08/26 12:38 回覆

  • lisatsai520
  • 推8~

    好好吃的牛肉麵
    會叫人垂涎不已吧^__^!
  • 謝謝Lisa推推...

    Josephine 於 2010/08/26 12:38 回覆

  • bika1218
  • 好大塊的牛肉
    滷的真是漂亮
    令人看了食指大動ㄋㄟ
    推~~
  • 謝謝歐巴桑...
    呷牛肉麵要探休唷~~

    Josephine 於 2010/08/24 15:19 回覆

  • room246
  • 妳這碗牛肉麵的麵條看起來Q彈十足捏
    我喜歡淋上滿滿一大匙辣油吃起來會更讚
    我晚餐沒吃,看到這裡肚子咕嚕咕嚕叫起來了啦
  • 妳很能吃辣呀!!>"<

    Josephine 於 2010/08/24 15:20 回覆

  • babycute65
  • 我也想吃牛肉麵~~~
  • 沒問題,就來一碗唄~~

    Josephine 於 2010/08/26 12:37 回覆

  • skywest
  • +11
    OMG!!
    約瑟芬!!
    妳的這碗牛肉麵太專業了,
    看得我口水直流!!!

    ^^