前些日子Kim爸和兒子到泰國洽公,第一次吃到道地的泰式口味--酸辣蝦湯,大為
驚豔,回程就買了一些泰式口味的醬包與辣椒醬.檸檬葉等,只可惜瓶裝的辣椒醬
慘遭海關沒收....



Jessica回英國一年多,終於在三月底等到了居留證,四月初就回來度假,特地為她
留的香米與醬料,趁此機會煮了幾次的東央共全家品嚐,酸辣有勁的快感,讓人大呼
過癮之餘不知不覺多吃了一碗飯~~


做法
1.蝦子留頭尾中段剝殼,劃開背部去腸泥,洗淨備用.
2.洋蔥.蔥.蒜.辣椒.紅蔥頭切末.
3.起鍋爆香洋蔥末.蔥末.蒜末.辣椒末.紅蔥頭末,
4.放入一包醬包炒香,加水煮開,放入檸檬葉和香茅.椰漿(也可以椰粉代替),小火
 煮沸,加入少許糖,最後放入蝦子與柳松菇煮熟,即可上桌,盛盤灑上香菜.

Josephine 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()