過年前某天忽然看見賣雞的攤販堆滿了一堆的鯽魚,
鯽魚平時並不多見,老板說因為清理魚池,所以統統拿
出來賣,裏面有大有小,我仔細的挑選了一些,就準備來
蔥燒鯽魚...

做法:
鯽魚去除魚鱗.內臟,洗淨擦乾入油鍋炸酥.

蔥不切斷,也一併入鍋炸酥.
接著以蔥墊底排入鯽魚,加入醬油.鹽.糖.辣椒.水,入電鍋悶煮至酥爛即可...

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